東京サラミ日記

何故ならミートの4〜5倍位の玉ねぎ、ニンジン、セロリ、トマト・・・


(パスタを慌てて茹で上げたので再度茹でたというドジはさておき(笑))、味も薄めでさっぱりめなので、我が家のミートソースはガツンとかけてもりもり食べてほしいところです。




それに長芋と明太子のサラダ、白菜とコーンのクリーム煮、トマト(岩塩とオリーブオイルかけただけ)が本日の献立。

・イワシの蒲焼き

・青梗菜と厚揚げのオイスター炒め

・茶碗蒸し

・お吸い物




訳あって冷凍庫に大量なイワシが眠っているので、今週はイワシと上手く付き合おうと思います。






ちなみにお昼は打ち合わせがてら駅ビル内のとんかつ屋さん。

おやつはアルフォートと福砂屋さんの手作り最中とアテスウェイのマカロンでした。

今回作ってもらったカレーはグッチ祐三さんレシピらしいです。

ポイントは市販のカレールー以外にオイスターソースを入れて片栗粉でとろみをつける点で、後はムズカシイことは何もない、たった15分で出来上がるお手軽料理だそう。


簡単そうだけどすごく美味しかったです。
最後別でさっと炒めた青梗菜がいい感じでした。





カレーが中華風なので、あたくしは冷蔵庫にあるネギを軽く炒めて春雨と合わせ、ナンプラー＆スイートチリ＆お酢でエスニック風にサラダを作ってみました。

ちなみに一緒に入れたセロリは昨日帰り道で拾ったものです(笑)。




お鍋で余ったお豆腐には卵黄＆これまた恵方巻きで残った椎茸を煮たのをかけてみました。

金曜土曜はケータリングでした。
感想など声をかけて下さった方々にこの場を借りてお礼を申し上げます。
ありがとうございます！





そんなわけで我が家の冷蔵庫はジャガイモやニンジンの皮、キノコの軸、トマトの中身、パンの耳など、ある意味創造力(というより勿体無い精神？)をふるいたたせる宝庫となっております。



とりあえず今回は形がまちまちな余った野菜にホワイトソースを作って覆い隠してしまいました。




残飯処理も一応(？)愛情込めて(笑)。

「おなか空いた〜！」

とその一言でスタートした昨日のおめざは、朝の日課のヨーグルトに蜂蜜＆ブラックコーヒーに、前日買ってきてもらった大山にある‘マテリエル’のガトー三種とちょいと贅沢なものでしたが、昨日頑張ったご褒美ってことで許して下さい。
(↑自分に甘い。)






最近は予定より早起きして北の国からDVDを見ながら甘いものつまむのが至福の時。

北・・・もとうとうあと残すは二本。





ちなみにマテリエルのオレンジと紅茶のプチガトーは絶品でした。

干し椎茸＆かんぴょうを煮て、玉子焼き作って巻き巻きしてみました。


簾(すだれ)はないけど何とか形になったかな？





しまった！

恵方巻きって筒のまま食べるのね！



という事で後から残りご飯を薄焼き卵で巻いて、間に合わせ恵方巻きの一丁上がり。



昨日のお鍋の残りも少し具を足して食べました。
やっぱり美味し〜な〜もぐもぐもぐ。




ってしていたら付けてたテレビに友人Yの実家(岩手の有名な料理屋さん)が出ていて、だんだんその画面の向こうをおかずに食がすすんでおりました。



あぁ〜、美味しそう〜。

あたしもこの家の娘に生まれたかったなぁ。
(↑毎日美味しいものが食べられるだろうという不純な動機(笑)。)

我が家から徒歩圏内にあるこじんまりした小さな焼き菓子のお店「コティ」さん。

駅から離れた小さな商店街の外れにあり、最近まであたし自身全然知りませんでした。



でもたまたま買ったタルトやフィナンシェは一つ一つが丁寧に作られていて、食べてて愛情を感じます。


特にしっかりめに焼き上げられた香ばしい生地が美味しいです。

珍しくキムチ鍋。


あえてお肉は入れずに蟹の足(出汁用の安いやつ)で出汁をとったスープが美味しかったです。

四谷の有名鯛焼き屋さん‘わかば’のたい焼きを買ってきてもらい、打ち合わせ途中にむしゃむしゃ。



帰ってから「北の国から〜巣立ち〜」を見ながらむしゃむしゃ。






夢中になってたために食べかけてから写真を忘れていた事に気付くのでした。

(頭から食べるタイプなのね、あたし。)

渋谷で友人Aとイタリアンのお店でアクアパッツァのランチを食べた後(カメラ充電切れたので写真なしでごめんなさい)、久しぶりなので話足りずに近くの‘マメヒコ’でお茶にしました。

ポットのコーヒーってちょっと珍しいですよね。





(ちなみにこの後たまたまチョコレートの巨匠ピエールマルコリーニ氏に遭遇したのでした。)